Herbiri denenmiş, pratik, lezzetli yemek tarifleri. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz en nefis yemek tarifleri, yemek pişirmenizi kolaylaştıracak püf noktaları.

Açma Tarifi

Açma tarifi, pastanelerin demirbaşı olarak bilinmektedir. Hamur işini çok seven bir millet olduğumuz için kahvaltıda, beş çaylarında sıklıkla rastlarız kendisine. Özellikle peynirle, reçelle, çemenle çok yakışır. Sürekli pastaneden almak yerine evde kendimiz yapsak tadına doyum olmaz dedik. Yumuşacık ev yapımı açma tarifini sizde denemelisiniz.

Malzemeler

  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant (kuru) maya
  • Yaklaşık 8-8,5 bardak un
  • İsteğe bağlı içine peynir, patates ve zeytin ezmesi katılabilir.

Yapılışı

Ilık süte mayayı ve şekeri koyup eritin. Çukur bir kabın içine un dışındaki tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Daha sonra üzerine unu yavaşça ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı hafif ele yapışacak şekilde, kulak memesinden biraz yumuşak olmalıdır. Hamurun üzerine temiz bir poşetle kapatın ve örtü örtün. 30-40 dakika mayalanması için bekleyin. Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açtıktan sonra rulo şeklinde sarın. Hamuru bükerek uzatın ve birleştirin. Açma şeklini verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın. Üzeri için önceden ayırdığınız yumurta sarısına 2 çay kaşığı sıvı yağ ilave edin. Bu üstünün daha parlak görünmesini sağlayacaktır.

15-20 dakika tepside mayalanmasını bekleyin. 200 dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızara kadar pişirin. Çayınızı demleyip yumuşacık poğaçalarınızın tadını çıkarın. Afiyet olsun…

YORUMLAR

Email adresiniz gizli tutulur!