Damla Sakızlı Kazandibi Tarifi

Sütlü tatlıların vazgeçilmez lezzeti Damla Sakızlı Kazandibi ile misafirlerinizi ve ailenizi şımartın. Oldukça hafif, yemesi pek keyifli sütlü tatlılardan bir tanesi olan Damla Sakızlı Kazandibi’yi mutlaka evde deneyin.

Damla Sakızlı Kazandibi için Malzeme Listesi

  • 2 litre süt
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 parça damla sakızı

Damla Sakızlı Kazandibi Yapılışı ve Püf Noktaları

Tencerenin içerisine ılık 2 litre sütü ilave edin. 1.5 su bardağı toz şeker, 4.5 yemek kaşığı mısır nişastası ve 3 yemek kaşığı buğday nişastasını sütün içine katarak kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu esnada yapacağınız tepsinin dibine pudra şekeri serpin. Sütlü karışımı hazırlarken içerisine 3 parça damla sakızını da ilave edip karıştırmaya devam edin. Kazandibinin daha parlak olması için içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Muhallebiniz kıvam alıp kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın. Kaynayan ve kıvam alarak hazır hale gelen muhallebinizin içerisinde olası topakların oluşmaması için mixer yardımı ile iyice karıştırın. Pudra şekerini eşit olarak yaydığınız tepsi veya borcamınıza hazırladığınız muhallebiyi kepçe yardımı ile eşit olarak dökün. Bir anda tüm muhallebiyi dökerseniz pudra şekeri bir kısma daha yoğun bir şekilde gelecektir. Bu durumda kazandibinin bir kısmı yanarken bir kısmı yanmayacaktır. Pudra şekerinin eşit olarak yayılması kazandibinizin eşit yanması için oldukça önemlidir. Kepçe yardımı ile her bölgesine muhallebiyi dökün. Ocak üzerinde kısık ateşte çevirerek pişirin. Yaklaşık 20 ile 30 dakika kadar süren yakma süresi gerçekleşince soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına kaldırın. 3 saat buzdolabında soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

YORUMLAR

Email adresiniz gizli tutulur!