Erişteli Çorba Tarifi

İlk olarak evlerimizde bakliyat dolaplarımıza her ne kadar makarna olarak da girse erişteden bir sürü yapılan yemekler vardır. Hamur işi sevenlerin en vazgeçilmezlerinden birisi de erişte yemekleridir. Sizler de artık yemek tarifleri arasında çok çeşitlilik istiyorsanız erişteden yapılan yemeklerden yaparak mutfak zenginliğinizi arttırabilirsiniz. Erişteli çorba tarifi için gerekli malzemeler.

Malzemeler;

• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 2-3 yemek kaşığı erişte
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı sebzeli çeşni
• 1 yemek kaşığı ya da yarısı tuz
• Zeytinyağı
• Tereyağı

Hazırlanışı;

Erişteli çorba tarifi için öncelikle soğanları küp küp doğrayın. Sonra ocağınızı açın ve üzerine bir tane tava yerleştirin. Yerleştirdiğiniz bu tavanın içerisine önceden doğradığınız küp küp küçük olan sağanları zeytinyağı ve 2 tatlı kaşığı tereyağında kavurun. Hemen sonrasında domateslerinizi duruladıktan sonra soğanlarda olduğu gibi küp küp doğrayın ve o tavanın üzerine ekleyin. Hepsi eridiğinde salçayı ekleyin. Tam kavrulma kıvamına geldikten sonra malzemelerimizden olan 1 litre suyu içerisine ekleyin tencerenin. Kaynadığı zaman erişteleri de üzerine ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Tam çorba kıvamına geldiğinde çorbanız hazır olacaktır. Erişteli çorba tarifi buraya kadardır. Artık tam tamına damak tadınıza ve çevrenizdekilerin seveceği bir yemek yapmış oldunuz. Son olarak tabiki de ellerinizle hazırlandığınız bu çorbayı servis etmek üzere tabaklara yerleştirin. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun!