Fırında Karnıyarık Tarifi

Yemek çeşitleri arasında yer alan fırında karnıyarık tarifi oldukça tercih edilen ve aslında emekle ve sevgi ile yapılan bir lezzettir. Fırında karnıyarık yapmak için sizlere özel detayları verirken nasıl lezzetli olduğunu da kanıtlayacağız.

Patlıcanları tuzlu su da bekletebilmeniz için;

• 6-7 adet patlıcan
• Tuz
• Su

Patlıcanları kızartabilmek için;

• 1 su bardağı sıvı yağı

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 2 tane soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı salça
• 2 adet domates
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 su barağı su
• 1 tatlı kaşığı salça

Fırında Karnıyarık Yapılışı

Karnıyarık yapmak için ilk olarak patlıcanların acısını çıkartmanız için suda bekletmeniz şarttır. Çünkü patlıcanlar acı olursa tadını alamazsınız. İlk olarak acısını çıkarttığınız patlıcanları kurutabilirsiniz. Bu patlıcanları fırında közledikten sonra bir bıçak yardımı ile karnını açabilirsiniz. İç harcını malzemelerin hepsini karıştırarak kısa bir ısıtma işlemi ile hazırlayabilirsiniz. Soğanlarınızı, kıymayı, yeşillikleri, baharatları karıştırarak iç harcını oluşturabilirsiniz. İsteğe balı sarımsak ve defneyaprağı ekleyebilirsiniz. İçini açtığınız patlıcanları göbeğine iç harını ekleyin ve üzerini süslemek için maydanoz, biber, domates ekleyebilirsiniz. Salçalı sos ile patlıcanların üzerinden geçiş yapabilirsiniz. Bu şekilde çok daha lezzetli bir karnıyarık yapabileceksiniz. Daha sonra fırına koyduğunuz Karnıyarıkları 180 derecede yarım saat kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Karnıyarıkları sıcak bir şekil de servis edebilir ve bu afiyetle yiyebilirsiniz. İsterseniz yanına pirinç pilavı ekleyerek çok daha güzel bir kombin yapabileceksiniz.