Hoşmerim Tatlısı Tarifi

Evliya çelebinin seyahatnamesinde adı geçen tatlımız hoşmerim tatlısı tüm bölgelerde yapılabilmektedir. Hem tadı harika olan hem de yapılışı çok kolay olan bu hoşmerim tatlısı adı farklı da olsa anlamı tatlı kaymak demektir. Hoşmerim tatlısı tarifi yapımı basit bir tatlıdır. Balıkesir ve bursa da en yaygın olarak kullanılan tatlılar arasında yer almaktadır. Artık marketlerde bile satılan bu tatlının tarifi sayesinde sizler de evlerinizde bu tatlıyı yapabilirsiniz. Hoşmerim tatlısı tarifi için;

Malzemeler;

  • 500 gr ya da 1kilo kadar tuzsuz taze peynir
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı kadar un
  • 15 gram kadar tereyağı
  • 750 gram kadar da toz şeker

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi ya da içi çekilmiş ceviz

Hazırlanışı;

Hoşmerim tatlısı tarifi için ilk olarak bir kabın içerisine peyniri kadın ve daha sonra da üstüne yumurtaların sarılarını ekleyerek ezin ve karıştırın. Karıştırma işlemi gerçekleştirdikten sonra bu karışı bir tencere içerisine alın ve üzerine tereyağını üzerine dökün. Biraz biraz un ekleyerek aynı zamanda karıştırma işlemine devam edin. Tencerenizin altını da aynı zamanda yakın. Karıştırma işlemi gerçekleştiriyorken tencereden aldığı sıcaklık sayesinde koyulaşan karışımın üzerine şekerinizi de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar karıştırdıktan sonra tatlınız hazır olmuştur. Hoşmerim tatlısının tarifi bu kadardır. Artık sizde bu tarif sayesinde misafirlerinize farklı bir tatlı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

YORUMLAR

Email adresiniz gizli tutulur!