Ispanak Yemeği Tarifi

Asya kökenli olarak bilinen ıspanak en yararlı sebzelerden birisidir. A vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini içeren ıspanak annelerin vazgeçilmezidir. Ayrıca sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve bakır içeren ıspanak zengin bir besin kaynağıdır. Kilo vermeyi kolaylaştıran ve göz hastalığına iyi gelen ıspanağın yararları saymakla bitmez. Çocuklarınıza rahatlıkla yedirebileceğiniz bu yemek aşağıdaki tarifine göre 5 kişiliktir. Yapılışı 30 dakika sürmekte ve pişirmesi 30 ile 35 dakika arasında sürmektedir.

Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 kilogram taze ıspanak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı ucu domates salçası
• Tuz
• İsteğe bağlı karabiber
• 2 su bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

Ispanakları yıkadıktan sonra yemeklik doğrayınız. Bir tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağını döküp kızdırınız. Küp şeklinde doğradığınız soğanları içine atınız ve kavurunuz. Pembeleşen soğanların içine 1 yemek kaşığı ucu domates salçasını ekleyiniz ve kavurmaya devam ediniz. Daha sonra ıspanakları da ekleyip üzerine tuz ekleyiniz. İsteğe bağlı baharatta ekleyebilirsiniz. İyice kavurduktan sonra sıcak su ekleyerek kısık ateşte 30-35 dakika pişiriniz. Bu arada 5 yemek kaşığı yoğurdu bir kapta biraz su ile koyu olacak şekilde çırpınız. Ispanak piştikten sonra yoğurtla birlikte servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı yoğurda sarımsak ekleyebilirsiniz.