Köfte Tarifi

Her kurban bayramından sonra en meşhur olarak yapılan yemeklerin içerisinde tabiki de et kullanılıyor. Pazar kahvaltı masalarını en güzel tatları ile süsleyen köftedir. Köfteyi en güzel bir şekilde yapmanız için sizlere çok gecikmeden tarifini vereceğiz. Köfte tarifi için;

Malzemeler;

  • 300 ya da 400 gram kadar kişi sayısına göre yağlı kıyma
  • 1 tane orta boylarda soğan
  • 1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limon
  • 1 ya da 2 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı kadar galeta unu
  • Göz kararı kırmızı toz biber
  • Göz kararı kimyon
  • Tuz

Hazırlanışı;

Köfte tarifi için ilk olarak tabiki de ellerimizi yıkıyor ve tezgâhımızın başına geçiyoruz. Kuru soğanlarınızı küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin rendeleme işlemi bittikten sonra kıymanızı geniş bir kabın içerisine koyun doğradığınız doğanlarınızı üzerine ekleyin ve biraz yoğurun yoğurma işlemini gerçekleştirdikten sonra üzerine malzemelerimizden olan galeta ununu limonu kabartma tozunu ve diğer malzemelerimizden olan baharatları ekleyip iyice yoğurmaya devam edin. Baharatlar gözden kaybolup soğanlar renk değiştirdiği zaman köfte harcınızı dolapta bekletin donmaya yakın dolaptan alın ve köfteleri şekillendirmeye başlayan köftelere şekil verdikten sonra bir tava yardımı ile şekillendirdiğiniz köftelerinizi kızartmaya başlayın. Kızarttıktan sonra servis tabaklarınıza yerleştirerek servis edebilirsiniz. Daha sonrasında isterseniz kendi soslarınız ile ya da nane ile şekillendirebilirsiniz. Köfte tarifi bu kadar afiyet olsun!

YORUMLAR

Email adresiniz gizli tutulur!