Kozalak Mantı Tarifi

Görüntüsü ile iştah açan, her öğün yenilebilecek bu lezzeti denemelisiniz. Yapması oldukça kolay ve pratik olan bu lezzeti yemeye doyamayacaksınız.

Kozalak Mantı için Malzeme Listesi

  • 3 adet yufka
  • 300 gr dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon

Kozalak Mantı Yapılışı ve Püf Noktaları

Kozalak Mantı yapılışına başlarken bir adet yufkanızı tamamen açın. Pizza dilimle şeklinde dilimler elde edin. Yuvarlak olan Yufkanızı artı şeklinde böldüğünüzde 8 adet eşit parça elde edin. Böylece bir yufkadan 32 adet pizza dilimi şeklinde yufka elde edeceksiniz. Kestiğiniz her bir yufkayı pipet yardımı ile sigara böreği gibi sarın. Sardığınız yufkaları tepsiye dizerek yağlayın ve fırına pişirmeye verin. Yufkalar pişerken bu esnada kıymayı soğan ile kavurmaya başlayın. Kavurduğunuz kıymanın içerisine biberleri de doğrayarak ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından biber ve domates salçasını, tuzu ve baharatlarını da ekleyip iyice pişirin. Fırında pişirdiğiniz yufkalarınızı servis tabağına alın. Ortasına süzme yoğurdunu dökün ve üzerine hazırladığını kıymalı sosu ilave ederek servis edin. Tarifiniz hazır, afiyet olsun.

YORUMLAR

Email adresiniz gizli tutulur!