Kuşbaşı Etli Karnıyarık Tarifi

Türk mutfağının sevilen lezzeti karnıyarık tarifi sizlerle… Kuşbaşı et ile yapacağınız karnıyarık hem görüntüsü hem de tadıyla yemek sofranızın baş tacı olacak…

Kuşbaşı Etli Karnıyarık için Malzeme Listesi

• 6 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilo küçük doğranmış dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 8 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz Karabiber
• Pul biber

Kuşbaşı Etli Karnıyarık Yapılışı ve Püf Noktaları

1. Öncelikle patlıcanlara pijama şekli vererek saplarını kesmeden kızartın.
2. Kuşbaşı Etli Karnıyarık iç harcı için kuru soğanlarınızı ve sarımsağınızı doğrayıp kavurmaya başlayın.
3. İçerisine sivri biber ve domateslerinizi de ekleyin.
4. Önceden haşlanmış kuşbaşı etini ve baharatını ekleyerek kavurmaya devam edin.
5. Bu sırada kızartmış olduğunuz patlıcanların içini açarak tepsiye dizin.
6. İçini açtığınız patlıcanları kavurduğunuz iç harcı ile doldurun.
7. Üzeri için salçalı su hazırlayarak üzerine dökün. Karnıyarığınız fırına girmeye hazır. Elinize sağlık.