Özbek Pilavı Tarifi

Özel günlerinizde veya sofralarınızda yapabileceğiniz Özbek Pilavı tarifi…

Özbek Pilavı için Malzeme Listesi

• 2 kilo kuşbaşı dana antrikot
• 3 adet kurur soğan
• 5 kilo havuç
• 5 kilo pirinç
• 1 litre sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı kadar zire (kimyon)

Özbek Pilavı Yapılışı ve Püf Noktası

1. Derin bir tencere içerisine 1 litre yağı ekleyin. 3 adet kuru soğanı doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kavurduğunuz kuru soğanların içerisine 2 kilo kuşbaşı dana antrikotu atıp iyice pişirin.
3. Etin içerisine ince uzun bir şekilde doğradığınız havuçları ilave edip karıştırmaya devam edin. Ardından içerisine baharatlarını koyun.
4. En son olarak pirinçlerini ilave ettiğiniz Özbek pilavına bir miktar su ekleyip pişirin, tüm suyunu çekince 20 dakika ağzı kapalı bir şekilde demlenmeye bırakın. Pilavınız hazır, afiyet olsun.