Pastırmalı Humus Tarifi

Ortadoğu’nun paylaşamadığı Humus sizlerle… Yapılışı oldukça kolay olan Humus’u denediğinizde bir daha vazgeçemeyeceksiniz. Sofralarınızı süsleyecek bu lezzeti inanın siz de tahmin edemeyeceksiniz.

Pastırmalı Humus için Malzeme Listesi

  • 4 su bardağı haşlanmış nohut
  • 200 gr tahin
  • 2 adet limon
  • 4 diş sarımsak
  • Tuz

Üzeri için;

  • 3 dilim pastırma
  • 1 tutam maydanoz
  • Kimyon
  • Pul biber

Pastırmalı Humus Yapılışı ve Püf Noktası

  1. Humus için kullanılacak 200 gr tahini su ile açmak gerekiyor. Bu işlem oldukça önemlidir. Çünkü humus su ile birleşince kesilebilir. Kesilmemesi için bu işlemi yavaş bir şekilde ılık su ekleyip karıştırarak yapın.
  2. Haşlanmış nohutlarınızı blender yardımı ile ezme haline getirin. Bu işlemde içerisinde su, limon suyu, tuz ve sarımsağı da ekleyin. Ve ezme işlemine devam edin.
  3. Tek bir tane kalmadığında hazırladığınız tahini içerisine ekleyip yeniden blender ile ezin.
  4. Üzerine koyacağınız pastırmalarınızı kızartıp sunum tabağına yerleştirdiğiniz humusunuzun üzerine dizin. Pastırmaları kızarttığınız tereyağını da humusun üzerine dökmeyi unutmayın.
  5. Baharat olarak karabiber, kimyon ve pul biber üzerini süsleyerek dilediğinizce kullanın ve humusunuz hazır! Afiyet olsun.

YORUMLAR

Email adresiniz gizli tutulur!