Patatesli Börek Tarifi

Malzemesi bol, içi yumuşacık patatesli börek tarifi sizlerle… Her öğün yiyebileceğiniz bu tarife bayılacaksınız. Mutlaka böreği birde böyle deneyin!

Patatesli Börek için Malzeme Listesi

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ

Sosu için;

• Sıvı yağ ve su

Patatesli Börek Yapılışı ve Püf Noktaları

İç harcı için öncelikle patatesleri haşlayın. Haşladığınız patatesleri kabın içerisine alın ve ezin. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp tencere de kavurun. Üzerine biber salçası ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından ezdiğiniz patatesleri, kavrulan soğan ve salçanın içerisine ekleyin. İç harcınıza tuz ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin. Tüm malzemelerinizi 1-2 dakika pişirin. İç harcı hazır olan böreğinizi yapmaya başlayın. İki yufkayı açıp üst üste serin. Daha sonra, üç parmak kalınlığında uzun şeritler kesin.  Üzerine sıvı yağ ve su ile hazırladığınız sosu hazırlayıp sürün. Hazırladığınız her şeride hazırlanan iç harçtan koyup muska şeklinde kapatın. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra soğuk su dolu kaseye batırıp çıkarın ve süzülmesini bekleyin. Süzüldükten sonra pişirme tepsinize alın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün. 180 derecelik fırına vererek pişirin Patatesli Böreğiniz hazır, afiyet olsun.