Patlıcanlı Güveç Tarifi

Akşam sofralarınızda tüm aileyi mest edecek Patlıcanlı güveç tarifi sizlerle. Yapması oldukça kolay ve sağlıklı bu tarifin lezzetine doyum olmuyor.

Patlıcanlı Güveç için Malzeme Listesi

• 1 kg iri doğranmış kuzu kuşbaşı
• 100 gr kuşbaşı kuyruk yağı
• 5 adet domates
• 4 adet patlıcan
• 5 adet sivri biber
• 350 gr arpacık soğan
• 3 adet patates
• 5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Patlıcanlı Güveç Yapılışı ve Püf Noktaları

Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve bir parmak kalınlığında halkalar şeklinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanların rengi kaybolmaması için tuzlu suya alın. İlk etapta güvecinize küp olarak doğradığınız domateslerini suyuyla koyun. Kat kat güvecinizi doldurmaya başlayın. Domatesten sonra soğanları, biberleri, patatesleri ve patlıcanları doğrayarak güvece dizin. Sıra etlerin koyulmasına geldi etlerin yarısını koyun ve bir miktar kuyruk yağı ekleyin. Bu şekilde sebzeler bitene kadar kat kat sıkı bir şekilde dizmeye devam edin. Üzerine salça, su ve tuzla sos hazırlayıp dökün. Daha sonra tereyağını da üzerine ekleyip fırında pişirmeye bırakın. Patlıcanlı Güveciniz hazır, ellerinize sağlık.