Pazılı Burma Tarifi

Sabah kahvaltıları, öğle vakitleri veya ikindi çayları istediğiniz her öğünde yiyebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli Pazılı Burma tarifi sizlerle…

Pazılı Burma için Malzeme Listesi

Hamuru için;

• Yarım kilo un
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar su

İç harcı için;

• 4 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 3 bağ pazı
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Pazılı Burma Yapılışı ve Püf Noktaları

Pazılı burmanın hamuru için öncelikler unu bir kaba koyun. Üzerine yumurtanın sarısını kırın. Zeytinyağı, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Hamur hazırlama aşamasında yavaş bir şekilde su ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hazır hale gelen hamurunuzu üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın. Hamurun dinlendiği esnada iç harcı için pazıları yıkayın ve doğrayın. Doğradığınız pazıları haşlayın. Harçta kullanacağınız pirinçleri güzelce yıkayıp süzün. Kuru soğanlarınızı yemeklik biçiminde doğrayıp, dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile birlikte kavurun. Yıkadığınız pirinci, tuz ve baharatlar ile kavrulan soğana ekleyin. Haşlamış olduğunuz pazıları da ekleyip tüm malzemeleri 1-2 dakika daha kavurun. Hazırlanan iç harcı soğumaya bırakırken dinlenmede olan hamurunuzu eşit bezelere ayırın. Bezelerinizi açarak içerisine hazırladığınız iç harcı ekleyin. Oklava ile birlikte rulo gibi sararak şekil vereceğiniz böreklerinizi kenarlarından sıkıştırılarak büzüp. Pişireceğiniz tencereye dizmeye başlayın. Bütün hamurları bu şekilde hazırlandıktan sonra, üzeri için tereyağı eritip üzerine sürün. 180 derecelik fırına vererek pazılı burma böreğinizi pişirin. Afiyet olsun.