Sacda Yağlama Tarifi

Sacda piştiği için normal yağlama tariflerinden daha az yağlı olan bu muhteşem lezzeti denemelisiniz. Üzerine dökülen süzme yoğurt ile sizi alıp götüren Sacda yağlama tarifini evinizde denemeyi unutmayın.

Sacda Yağlama için Malzeme Listesi

Hamuru için;

• Yarım kilo un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 5 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Üzeri için;

• Süzme yoğurt

Sacda Yağlama Yapılışı ve Püf Noktaları

Derin bir kabın içerisine unu ilave edin. Üzerine instant maya, bir tatlı kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar su ilave ederek yoğurun. Suyu hamurun ortasından az miktarda dökerek toplamaya başlayın. İhtiyaç oldukça su eklemeye devam ederek yoğurun. Kulak memesi kıvamında elde ettiğiniz hamur hazır hale geldikten sonra sıcak ortamda 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken bu esnada iç harcını yapmaya başlayın. Dana kıymanızı tencerenin içerisine alın. Soğanları ve biberleri ince bir şekilde doğrayarak kıymanın içerisine ilave edin. Kavrulan kıymaya baharatlarını, salça ve tereyağını ekleyip pişirmeye devam edin. Rendelediğiniz domatesi de ilave edip kavurduktan sonra yarım su bardağı su ilave edip pişirmeye bırakın. İç harcı hazır hale gelince mayalanan hamurunuzu rulo şekline getirip eşit bezelere bölün. Elde ettiğiniz bezeleri açmaya başlayın. Açtığınız hamurların aynı boyutta olacak şekilde yuvarlak hamurlar elde edin. Yuvarlak orta boy bir tepsiyi hamur üzerine koyarak bıçakla kesebilirsiniz. Elde ettiğiniz yuvarlak hamurları sacda pişirmeye başlayın. Pişen yufkalarınızın her katına hazırladığınız iç harçtan bol bol ilave ederek üst üste dizin. En son hazır olan yağlamalarınızın üzerine süzme yoğurt dökerek servis edin. Tarifiniz hazır, afiyet olsun.45