Samsa Böreği Tarifi

Özbek tarifi olan Samsa böreğinin tadına bir kez bakınca vazgeçemeyeceksiniz. Görüntüsü ve lezzeti ile gönülleri fethedecek bu tarifi denemelisiniz

Samsa Böreği için Malzeme Listesi

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı için;

• 600 gr satır arası dana eti
• 50 gr satır arası kuyruk yağı
• 5 adet kuru soğan
• Tuz
• Zire (kimyon)
• Tereyağı

Samsa Böreği Yapılışı ve Püf Noktaları

1. Hamurunu güzelce yoğurun ve dinlendirin. Eğer dinlendirirseniz hamurun açması daha kolay olacaktır. Hamuru merdane ile açın ve oklavayla iyice büyütün.
2. İnce bir şekilde açtığınız hamura eritilmiş tereyağı dökerek her yerine sürün. Ve minik hareketlerle sararak hamurunuzu sarın.
3. Sardığınız böreğinizi üç cm kalınlığında keserek üzerine bastırın.
4. İç harcı için soğanları doğrayın dana eti ve kuyruk yağını karıştırıp içerisine baharatlarını ilave edin.
5. Bastırdığınız hamurlarınızı tekrar açıp hazırladığınız iç harcı ekleyin ve üçgen şekilde kapatıp tereyağı ile yağladığınız tepsiye yerleştirin.