Sarımsaklı Kuru Domatesli Kekikli Ekmek Tarifi

Kahvaltılarda veya 5 çayında sevdiklerinizle afiyetle yiyeceğiniz, kokusuyla tüm iştahınızı açacak Sarımsaklı Kuru Domatesli Kekikli Ekmek nasıl yapılır?

Sarımsaklı Kuru Domatesli Kekikli Ekmek için Malzeme Listesi

• 500 gr tam buğday unu
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 10 adet kuru domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik
• Tuz
• Aldığı kadar su

Sarımsaklı Kuru Domatesli Kekikli Ekmek Yapılışı ve Püf Noktası

Ekmeğinizin daha lezzetli olması için tarifte süt kullanmanızda fayda var. Öncelikle buzdolabından çıkardığınız sütü ılık bir duruma getiriniz. Geniş bir kabın içine yarım kilo unu dökün. Un içerisine kuru maya ve kuru mayayı aktif hale getirecek bir yemek kaşığı şekeri ilave edin. Ortasını açtığınız una, ılık su ve sütü ilave edin. Hazırladığınız karışımı yavaşça karıştırmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun. Tam buğday unuyla yapılarak daha az işlenmiş ve sağlıklı bir ekmek elde etmiş oluyoruz. “Sağlıklı bir hayat için kullandığımız tam buğday unu, ekmeğin çok kabarmamasına sebep olacaktır.” Hazır olan hamurun içerisindeki mayanın aktif hale gelmesi için üzerini temiz bir havlu yardımı ile sıkıca sarıp dinlenmeye bırakın. Hamur olduğu boyuttan daha büyük bir hale gelecek. Önceden suda ıslatılmış kuru domates, iki diş sarımsak, kekik ve biraz zeytinyağı ile iyice yoğurun. Düz bir tepsi üzerine biraz un serperek hazırladığımız ekmek hamurunu üzerine alın ve içi iyi pişmesi için hafif açıp üzerini tekrar kapatın. Hamuru 20 dakika beklettikten sonra üzerine kesikler atarak fırına verin. Afiyet olsun…