Sini Köftesi Tarifi

Sizler için evde hazırlaması kolay Sini Köftesi Tarifini araştırdık! İşte mükemmel lezzetin tarifi…

Sini Köftesi için Malzeme Listesi

  • 4 adet haşlanmış patates
  • 6 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı su

İç harcı için;

  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 demet maydanoz
  • 750 gr dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için;

  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sini Köftesi Yapılışı ve Püf Noktası

  1. Çiğ köfte tepsisi içerisine üç bardak ince bulgur ve bir bardak irmiği sıcak su ile ıslatın. Suyu çektikten sonra içerisine un ve haşlanmış patatesi ilave edin.
  2. İçerisine birer kaşık domates ve biber salçası ekleyip yoğurmaya başlayın. Yoğururken içerisine bir su bardağı su ekleyip yoğurmaya devam edin. Malzemeler birbirine geçtiği zaman artık hazır demektir. İç harcını hazırlamadan önce hazırladığınız Sini köftenizi bir tabağa alıp üzerine temiz havlu örtün. Temiz havlu ile örttüğünüz köfteyi streç ile iyice sarın ve bekleyin.
  3. Sini köftenin iç harcı için soğanları doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun. Bir demet maydanozu doğrayın.
  4. Kavrulan soğanların içerisine 750 gr dana kıymayı ekleyin.
  5. Etler iyice kavrulduktan sonra içerisine birer kaşık domates ve biber salçasını ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. İç harcının soğuması için bir tabağın içerisine alın İçerisine doğradığınız maydanozu koyup karıştırın.
  6. Derin bir tepsi içerisine hazırladığınız Sini köfteyi iki eşit parçaya bölerek bir parçasını yayın. Tepsinin altına ve köfteye bolca sıvı yağ dokun.
  7. İçi için hazırladığınız harcı döküp üzerine ayırdığınız diğer Sini köfteyi kapatın
  8. . Yarım çay bardağı su ve sıvı yağı köftenin üzerine dökün. Kurumaması için döktüğünüz su ve yağ karışımından sonra Sini köftenizi dilimler halinde kesip fırına verin. 180 derecede pişirdiğiniz Sini köfteniz hazır, afiyet olsun.

YORUMLAR

Email adresiniz gizli tutulur!