Soğan Dolması Tarifi

Lezzetine doyamayacağınız yapımı oldukça basit olan Soğan dolması tarifi şimdi sizlerle…

Soğan Dolması için Malzeme Listesi

• 5 adet kuru soğan
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı

İç harcı için;

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Soğan Dolması Yapılışı ve Püf Noktası

1. Soğan seçiminde yuvarlak ve büyük olmasına özen gösterin. Kaynamış suyun içerisine, yarım ay şeklinde çizikler attığınız soğanlarınızı ekleyin ve pişirin.
2. İç harcı için soğanları ince bir şekilde doğrayın.
3. Derin bir kabın içerisine dana kıymasını, bulguru, doğranmış soğanı ve yıkadığınız pirinci ekleyin. İki kaşık salça, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edip iyice yoğurun.
4. Haşladığınız soğanları çizik attığınız yerlerden ayırın ve kalan cücük kısmını yanlarına koyarak değerlendirin. Soğanın zarlarını alabildiğiniz miktarda alırsanız daha lezzetli olacaktır. Haşladığınız ve her katını ayırdığınız soğanların içerisini doldurup sarın.
5. Geniş bir tencerenin içerisine esmer şeker, nar ekşisi ve zeytinyağı koyup hazırladığınız Soğan dolmalarınızı karışımın içerisinde kızartın.
6. En son içerisine su koyup pişirerek servise hazır hale getirin. Nefis Soğan dolmanız hazır, afiyet olsun.