Su Böreği Tarifi

Yapımı çok zormuş gibi gözüken ama yapımı oldukça basit ve pratik olan Su Böreği tarifi sizlerle.. Her öğün yiyebileceğiniz vazgeçilmez Türk lezzeti Su Böreğini sizde deneyin.

Su Böreği için Malzeme Listesi

Hamuru için;

• 600 gr un
• 6 yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı için;

• Yarım kilo beyaz peynir
• 1 demet maydanoz

Araları için;

• 200 gr tereyağı

Üzeri için;

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta

Hamurları açmak için;

• Un
• Nişasta

Su Böreği Yapılışı ve Püf Noktası

Derin bir kabın içerisine un, tuz ve altı adet yumurta kırıp yoğurun. Yumurtayı iyice yoğurduktan sonra içerisine bir miktar su ilave edip yoğurmaya devam edin.  Hazır olan hamurunuzu 10 adet bezeye ayırıp, üzerini sıkıca sararak 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenmiş hamurlarınızı un ve nişasta yardımı ile açmaya başlayın. Açtığınız hamurlardan bir tanesini tereyağı ile yağladığınız tepsiye dizin. Açtığınız hamurları pişirmek için bir tencere kaynamış su ve bir tencere buzlu su hazırlayın. Açtığınız hamurları dört parçaya bölerek tek tek pişirin. Sıcak suda 2-3 dakika tutup soğuk su içerisinde hamuru düzleştirip süzgecin üzerine süzülmesi için alın. Süzüldükten sonra tepsiye dizmeye başlayın. Her kata tereyağı dökerek bu işlemi sürdürün. Beş katı aynı şekilde dizdikten sonra iç harcını dökün. İç harcı döktüğünüz kata yağ sürmeyin ve üzerini pişirdiğiniz hamur parçaları ile doldurmaya devam edin. En son katını yine pişmemiş bir hamur ile kapatın ve böreğinizi kesin. Üzeri için 100 gr tereyağı bir çay bardağı süt ve yumurta karışımı hazırlayın. Fırça yardımı ile üzerine dökün. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Su böreğiniz hazır, ellerinize sağlık.