Tokat Kebabı Tarifi

Sevilen yemeklerimizden olan Tokat Kebabı Tarifini sizler için araştırdık…

Tokat Kebabı için Malzeme Listesi

• 5 kilo kemikli kuzu eti
• 250 gr kuyruk yağı
• 7 adet patlıcan
• 5 adet domates
• 6 adet yeşil biber
• 6 adet patates
• 5 baş sarımsak
• Sıvı Yağ
• Tuz

Tokat Kebabı Yapılışı ve Püf Noktası

1. Tepsi yemeği olan Tokat Kebabı için öncelikle malzemelerinizi doğrayın. Patates, patlıcan ve biberlerinizi doğrayın. Patlıcanınızı tuzlamayı unutmayın. Ardından domateslerinizi doğrayın.
2. Tepsi içerisine sırasıyla kemikli kuzu etini, patates, biber, domates, patlıcan olarak dizin. Kuzu etinizin üzerine bir miktar kuyruk yağı eklemeyi unutmayın.
3. Beş baş sarımsağınızın sapını keserek koyun.
4. Üzerine üç avuç kadar sıvı yağ ekleyip bir miktar su ilave edin. Tuzunu ayarladığınız tarifiniz pişmeye hazır 200 derecede ısınmış fırına atarak pişmesini bekleyin ve pişmeye yakın altını kısın.