Yahni Tarifi

Yahni kelimesinin anlamı suda kaynamış et demektir. Bir nevi türlü yemeği olan bu yahni yemeği hem doyurucu hem de farklı bir lezzettir. Bu lezzetten mahrum kalmamanız için sizlere en güzel yahni tarifi vereceğiz. İlk olarak şunu bilmeliyiz ki yahni yemeği sadece Türkiye’de değil dünyada birçok ülkede yapılmakta ve kullanılmaktadır. Yahni tarifi için;

Malzemeler;

• 1 kg kadar parça kuzu eti
• 20 iri boylarda arpacık soğan
• 3 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 salçalık kırmızıbiber
• Son olarak da tuz

Hazırlanışı;

Yahni tarifi için ilk olarak önlüğümüzü giyiyoruz ellerimizi yıkıyoruz ve malzemeleri tezgâhımızın üzerine koyarak başlıyoruz. İri bir şekilde doğranmış olan etlerinizi derin bir tencerenin içerisine 3 yemek kaşığı tereyağınızı dökerek üzerine ilave etlerinizi koyunuz. Sonra kavurma işlemini gerçekleştiriniz. Et suyu çekene kadar pişmesini bekleyiniz. Soğanlarınızın kabuklarını güzelce soyun ve tencerenin içerisine ekleyerek pişirme işlemine devam ediniz. İri parçalar ile doğranmış olan kırmızıbiberleri ve 1 bardak sıcak suyumuzu üzerine ekliyoruz. Son olarak tuzumuzu ekliyoruz ve pişirme işlemine devam ediyoruz. Pişirme işlemi gerçekleştikten sonra isterseniz üzerine baharat da ekleyebilirsiniz. Eklediğiniz baharatların daha çok lezzetli bir tat vereceğini unutmayınız. Verdiğimiz yahni tarifi bu kadardır. Yaklaşık 40-45 dakika kadar süren bu pişirme işlemi sonunda sıcak servis yapmayı unutmayınız. Ellerinize sağlık afiyet olsun!